Rajčiny

Môžeš si vybrať skoré alebo neskoré, kríčkové alebo stále rastúce odrody podľa veľkosti tvojej záhrady. Ak máš k dispozícii len terasu alebo balkón, aj tak nájdeš vhodnú odrodu. Pestovanie vlastných sadeníc paradajok je navyše veľmi úsporné a môžeš vyskúšať mnoho rôznych odrôd – od tradičných mäsitých na zaváranie až po cherry paradajky, oxheart, alebo San Marzano typy, v žltej, tigrie pruhovanej alebo dokonca čiernej farbe. Odporúča sa aj začiatočníkom, pretože spoľahlivo klíči a rodí.

Aké typy odrôd paradajok existujú?

Odrôd paradajok je nesmierne veľa, ich rozdelenie môže byť podľa viacerých kritérií. Nižšie uvádzame najdôležitejšie kategórie, podľa ktorých môžeme odrody rozlišovať.

1. Rozdelenie podľa rastového typu

Toto je najčastejšie a z hľadiska záhradkárstva jedno z najdôležitejších rozdelení.

•    Stále rastúce (indeterminantné) odrody:

Hlavný výhon rastliny rastie nepretržite až do mrazov a neustále vytvára nové kvetné strapce a plody.
Vyžadujú oporu (kolík, pergolu).
Dlhá vegetačná doba, umožňujú priebežný zber (napr. väčšina skleníkových odrôd, alebo oxheart obrie paradajky).

•    Determinantné (kríčkové) odrody:

Rast hlavného výhonu ukončí kvetný strapec, zvyčajne po 6-12 strapcoch.
Väčšinou nevyžadujú oporu alebo len menšiu, napr. paradajkový kolík.
Plody dozrievajú v relatívne krátkom čase, preto sú vhodné najmä na poľné, priemyselné pestovanie a zaváranie (napr. Kecskeméti 549, Mobil, Kecskeméti Jubileum).

•    Polodeterminantné odrody:

Predstavujú prechod medzi predchádzajúcimi dvoma, rast sa zastaví zvyčajne po 8-12 strapcoch. V tejto kategórii dominujú moderné hybridné (F1) odrody, ktoré sú šľachtené na vysokú úrodu, skorosť a odolnosť voči chorobám. Niektoré známe odrody z domácej a medzinárodnej ponuky: Oltena F1, Transit, Partner, Balkan F1, Bendida F1, Sultan F1.

•    Trpasličie (balkónové) odrody:

Nízke, kompaktné rastliny, ideálne na balkón alebo do črepníka (napr. Manó, Balkonstar, Vilma).

2. Rozdelenie podľa účelu použitia

•    Na čerstvú konzumáciu (šalátové paradajky):

Zvyčajne šťavnaté, tenkokožé, výbornej chuti (napr. Ananas Noire, kokteilové paradajky, cherry paradajky).

•    Na zaváranie, spracovanie:

Hrubomäsité, s vysokým obsahom sušiny, menej šťavnaté, pevnej konzistencie. Väčšina priemyselných odrôd má aj pevnú šupku, dobre znáša mechanizovaný zber. (napr. San Marzano, Kecskeméti Jubileum).

•    Dvojúčelové:

Odrody vhodné na čerstvú konzumáciu aj na zaváranie (napr. Ace 55).

3. Rozdelenie podľa tvaru a veľkosti plodu (bobule)

•    Veľkoplodé odrody (typ oxheart):

Plochý, segmentovaný, veľkoplodý, často viacdutinový (napr. Oxheart, Marmande, Paul Robeson).

•    Stredne veľké, guľaté plody:

Najbežnejší, štandardný tvar paradajky.

•    Podlhovasté, oválne odrody:

Podlhovasté, slivkovité plody (napr. San Marzano, Banana Legs, datľové tvary).

•    Kokteilové a cherry paradajky:

Drobné, zvyčajne strapcové, sladké, chutné plody (napr. Sun Gold, Black Cherry, Goldkrone).

•    Segmentované odrody:

Silne rebrované, segmentované plody (napr. Fóti gerezdes).

4. Rozdelenie podľa farby plodu

Aj keď väčšina paradajok má rôzne odtiene červenej, čoraz populárnejšie sú aj odrody s netradičnými farbami:

•    Červená – najbežnejšia
•    Žltá alebo oranžová – často menej kyslé (Perun F1, Golden Königin)
•    Ružová – často sladšie, s tenšou šupkou (napr. Pink Thai Egg)
•    Čierna / fialová – tmavú farbu spôsobuje antokyán, často majú korenistejšiu arómu (napr. Indigo Rose).
•    Zelená – aj v zrelosti zostáva zelená, netreba si ju mýliť s nezrelou zelenou paradajkou (napr. Lime Green Salad).
•    Pruhované alebo pestré (napr. Zebrino).

Často kladené otázky (FAQ)

1.    Kedy je najlepšie zasiať paradajkové semienka?

Na predpestovanie (výsev v interiéri) sa paradajkové semienka zvyčajne vysievajú 6-8 týždňov pred konečným vysadením. Keďže výsadba na voľné stanovisko sa robí po pominutí nebezpečenstva mrazov, teda po „ľadových mužoch“ (polovica mája), ideálny čas na výsev je koniec februára – začiatok/stred marca. Semená potrebujú na klíčenie stálu teplotu nad 20 °C a po vyklíčení veľa svetla, aby sa nevyťahovali.

2.    Ako hlboko mám siať semienka?

Stačí plytko, asi 0,5 cm hlboko, potom jemne prikryť zeminou a mierne zaliať.

3.    Za aký čas vyklíči paradajkové semienko?

Za ideálnych podmienok (teplo, vlhká pôda) vyklíči za 5-10 dní.

4.    Ako dôležité je svetlo pri raste sadeníc?

Veľmi dôležité! Sadenice paradajok potrebujú svetlé, slnečné miesto, lebo ak je málo svetla, vyťahujú sa, majú slabé stonky a padajú.

5.    Akú odrodu si vybrať na balkón alebo do nádoby?

Kríčkové, kompaktne rastúce kokteilové alebo cherry paradajky sú ideálne na balkón alebo do črepníka. Nerastú príliš veľké a nepotrebujú oporu, maximálne bambusovú alebo plastovú tyčku na kvety.