Všeobecné charakteristiky papriky jalapeño:
Druh papriky jalapeño je stredne rastúca veľmi pálivá odroda. Patrí medzi obľúbené odrody paprík, napríklad podobne ako čerešňová paprika.
Morfológia:
Výška rastliny sa môže pohybovať od päťdesiat do deväťdesiat centimetrov, vegetačná doba je približne dva mesiace. Farba kvetov rastliny je biela. Na jednom trse môže dozrieť až tridsať paprík za vhodných podmienok. Veľkosť plodu je variabilná, päť až desať centimetrov dlhý a tri centimetre široký.
Použitie:
Plody je možné priebežne zberať, ich farba môže byť zelená aj červená, zvyčajne do konca sezóny zosčervenajú. Na sušenie sa obyčajne zbierajú ešte pred úplným dozretím a nechajú sa zosčervenať a dozrieť. Plody možno široko využiť, ale ako pri všetkej zelenine, najlepšie chutia čerstvé. Môžu sa používať na dochutenie jedál, pretože ich ostrá chuť dodáva jedlám výrazné aroma.
Environmentálne nároky papriky jalapeño:
Pôdne požiadavky:
Vyžaduje dobre pripravenú pôdu, ktorá je dostatočne zásobená živinami a má zabezpečené odvodnenie, pretože rovnako ako väčšina odrôd paprik, aj táto odroda potrebuje veľa zálievky.
Potreba vody:
Potreba vody je vysoká. Najlepšie je používať kvapkovú závlahu, pretože plodom neprospieva priame polievanie vodou.
Potreba tepla:
Rastlina má vysoké nároky na teplo, preto ju sadiť na miesto s dostatkom slnka; najlepšie je pre ňu rozmedzie teplôt od dvadsať do dvadsaťsedem stupňov. Dávajme pozor na teplotu, lebo pri nedostatočnom teple môže meškať klíčenie semien, rastlina nevykvitne a pri sadeniciach môžu sadenice odumrieť. Pri príliš vysokých teplotách nad tridsať stupňov môže byť úroda menšia.
Pestovanie papriky jalapeño:
Výsev:
Výsev na predpestovanie sadeníc môže začať od polovice januára.
Teplota klíčenia:
Klíči pri 22–27 °C, pri nižších teplotách sa klíčenie predlžuje.
Sadenie do pôdy:
Možno sadiť koncom apríla až začiatkom mája, po pominutí neskorých jarných mrazov.
Zber:
Zberať je možné od júna do novembra. Plody treba opatrne odstrihávať zo stopky, keď ich farba ešte neprešla do červenej. Zberu sú vhodné tie papriky, ktoré sú už dostatočne pevné.
