Želatína vinárska 0,1 kg

Použitie: Želatína žltkastej farby s typickou chuťou a vôňou, ktorá sa používa pri príprave nápohjov, huspeniny, ovocných rôsolov, zákuskov, krémov a aspikov. Aplikácia a dávkovanie: Pri vinárskom použití: k jednému dielu želatíny prilievame päť dielov studenej vody za stáleho miešania a necháme na pol hodiny napučať. Potom zbytok vody zlejeme a riedime 5-10 násobným množstvom teplej (40-50°C), nie horúcej vody. Takto získaný roztok potom čo v najkratšom čase treba spotrebovať.  Obyčajne sa používa v kombinácii s kyselinou kremičitou a tanínom. Zistenie potrebného množstvo musí vždy predchádzať laboratórne vyšetrenie, ale obvyklá dávka je 5-10 g/hl. Pri ostatnom použití: k jednému dielu želatíny prilievame päť dielov studenej vody za stáleho miešania a necháme na pol hodiny napučať. Potom zbytok vody zlejeme a riedime 5-10 násobným množstvom teplej (40-50°C), nie horúcej vody. Obvyklé množstvo pri huspenine je 4-5 kopčekovitých čajových lyžičiek na 4-5 tanierov, pri aspiku 2 kopčekovité čajové lyžičky na 1 dl vody, ovocný rôsol 2 rovné čajové lyžičky na 1 dl vody. Skladovanie: Na suchom chladnom mieste oddelene od cudzích pachov